Українські традиції на Різдво

У нашій країні святкування Різдва Христового починається в передріздвяний вечір 6 січня, званий Святвечором. Святкове застілля або як правильно воно називається — вечірня трапеза напередодні Різдва на Русі завжди супроводжувалася особливими обрядами і традиціями. 6 січня приймати в їжу можна тільки особливу їжу — варену пшеницю або рис з фруктами, горіхами і медом, така їжа називається сочивом, від чого і походить назва свята — Святвечір. Приймати їжу можна тільки після літургії, що переходить в вечірню. У цей святковий день багато віруючих християн, які повернулися після ранкової служби з храму, взагалі не приймають їжу, поки на небі не з’явиться перша зірка, яка і вважається символом тієї зірки, яка з’явилася над Віфлеємом при народженні Божественного Немовляти і сповістила світові про прихід на землю рятівника. Першими зірку, згідно з Євангелієм, побачили східні мудреці, які прийшли до Христа з багатими дарами і низьким поклоном.

Святкове застілля

І на сьогоднішній день перша зірка з’явилася на небі в Святвечір є сигналом до того, що свято почалося. Саме вечеря в Святвечір вважається основною кулінарною подією в Різдво, до якого завжди готувалися заздалегідь і за традицією на столі обов’язково має бути пучок свіжого сіна, який символізував би те місце, де був народжений Ісус. Стіл повинна накривати білосніжна скатертина. А страв на столі повинно бути 12, за кількістю апостолів, і всі ці страви мають бути пісними. Наші предки готували у Святвечір борщі, рибу, капусту, вареники та пироги з яблуками (капустою), а також інші пісні страви. Згідно з традицією, тільки коли настане 7 січня на стіл можна поставити страви з м’ясом. Тоді на стіл подавалися домашня ковбаса, буженина, окіст, фаршировані гусак, качка чи порося, холодець, пряники і т.д.

stil

Різдвяні традиції

Традиційно з настанням першого дня Різдвяних свят, тобто 7 січня, було не прийнято ходити в гості. Виняток становили одружені діти, яким належало в другій половині дня приходити в гості до батьків, говорячи при цьому, що вони привезли «дідову вечерю».

Інші дні Святок (з вечора Різдва Христового 6 січня до Водохрещенського Святвечора в ніч з 18 на 19 січня) було прийнято піклуватися про всіх нужденних людей (хворих, бідних, голодних і т.д.). Тому традиційним було відвідування лікарень, притулків, дитячих будинків, тюрем та ін. У старі часи навіть царі на Святки переодягалися в простих людей і йшли по тюрмах, подаючи укладеним милостиню.

У кожній сім’ї господинями готувалися найкращі страви і частування, якими пригощали всіх гостей. Але не тільки турбота про ближніх була традицією в Святки. Ці дні вважалися особливими, так як незміцнілий ще нехрещений світ був населений духами, готовими розповісти людям про майбутнє, про їх долю. Тому здавна Святки супроводжувалися гаданнями, проходженням прикметами і магічними обрядами